1973年临近毕业时，君特在莱比锡郊外村里实习，一天晚上两位比他高两届的师兄开车找到他，在酒馆里说他们在柏林国家安全部工作，认为对外情报局HVA适合他。他们早已调查过他的个人和家庭背景。君特与妻子商量后，因为有望分到房、一家团聚，几周内就决定加入。

HVA是东德国家安全部下属的对外情报局，冷战时期在很多国家活动，重点是西德和西柏林，也关注北约以及美国在欧洲的军事和情报机构。它深受苏联情报体系影响，许多工作人员自称“和平侦察员”。君特所在的第四处负责军事情报。

贝克进入西德联邦行政管理局，可接触外国人中央登记册，1987年又转入联邦内政部。登记册中附在名字后的代码能显示谁受到联邦情报局、宪法保卫局或刑侦机关关注。根据残存档案，贝克夫妇多年间向东德提供了800多条情报，被HVA评为顶级情报。

丽娜、海尔格或贝克晚上在科隆或波恩登上开往西柏林的火车，进厕所拧开顶板两颗螺丝，把胶卷包塞进管线之间，再在车窗上画一个小叉作记号。列车进入西柏林前，HVA安排的人在东德境内上车取出包裹，凌晨两点半送到在高速公路停车场等候的君特手中。

他的第一个接触对象是一位在西德海森堡大学工作的年长女士，她到埃尔福特探望姐姐。君特敲门打招呼时太紧张，忘了使用掩护身份“君特·彼得斯”，而是说出了真实姓名君特·格雷斯勒。幸运的是对方好像没听清，这次接触也没有再继续。

君特1989年9月就开始把旧材料送去焚烧。1990年1月15日示威人群进入国安部总部后，HVA与公民委员会和政府达成协议销毁档案以保护西方情报来源。从4月1日到6月30日，他和最后约250名工作人员继续销毁剩余档案，绝大多数HVA业务卷宗最终被销毁。

玫瑰木档案是HVA部分人员和案件卡片的微缩胶片，通过至今不明的途径落入美国中央情报局手中。德国追讨多年，1999年以后美国才陆续交还副本。它只是一套索引，可以核对姓名、代号和登记编号，但不能单凭名字证明某人是情报来源，不过仍暴露了不少线人。

联邦检察机关在1994年终止了对君特的调查，次年联邦宪法法院规定生活重心在东德、未在西德执行任务的人不再被追诉。贝克生活在西德并在西德交出情报，最终被判刑入狱。丽娜被起诉，但君特作证说她只是执行他的指令，她的案件当天终止。

他说HVA不直接涉及国内监视和镇压，他认识的许多国内部门同事并非罪犯，但承认很多事确实做错了，没有什么好粉饰。他尊重每个受害并愿意讲述的人，但表示不能为一切向每个人道歉，只能为自己做过的事道歉。

1989年12月东德政府把史塔西拆分为东德情报局和东德宪法保卫局，但在民众压力下不到一个月就被放弃。君特就是在这个最后的东德情报局里拿到了新工作证，编号是007。2023年他出版了自传《东德007》，讲述在国家安全部从事军事情报的岁月。