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茶學筆記:國際論文裡的普洱茶秘密|Tea Science Notes

歡迎來到《茶學筆記》。我是主持人侯文隆 WEN-LONG HOU。 這是一個用「國際期刊」重新看懂普洱茶的節目。我們不神化普洱茶,也不把茶說成萬靈丹,而是用研究數據、茶葉成分、微生物發酵、倉儲轉化與人體健康研究,陪你一起看懂茶背後真正有依據的科學。 本節目會導讀國際期刊中的普洱茶研究,像是茶多酚、兒茶素、咖啡因、茶黃素、茶褐素、自由基、抗氧化、腸道菌相、代謝健康、發酵微生物與倉儲變化等主題。每一集都會用白話方式,把艱澀的研究轉成一般人聽得懂、也用得上的茶知識。 如果你曾經好奇: 普洱熟茶到底是不是發霉茶? 老茶真的越陳越好嗎? 喝茶會不會傷腎? 普洱茶的抗氧化能力到底有沒有科學根據? 生茶和熟茶,差別真的只是年份和口感嗎? 《茶學筆記》會用數據幫你一步一步拆解。 【關於主持人】 侯文隆 WEN-LONG HOU,長期投入普洱茶產業與茶文化研究,並於

Genre
Life Sciences
Publisher
侯文隆 WEN-LONG HOU|國立暨南國際大學碩士、茶學筆記主持人

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What is 茶學筆記:國際論文裡的普洱茶秘密|Tea Science Notes?

歡迎來到《茶學筆記》。我是主持人侯文隆 WEN-LONG HOU。 這是一個用「國際期刊」重新看懂普洱茶的節目。我們不神化普洱茶,也不把茶說成萬靈丹,而是用研究數據、茶葉成分、微生物發酵、倉儲轉化與人體健康研究,陪你一起看懂茶背後真正有依據的科學。 本節目會導讀國際期刊中的普洱茶研究,像是茶多酚、兒茶素、咖啡因、茶黃素、茶褐素、自由基、抗氧化、腸道菌相、代謝健康、發酵微生物與倉儲變化等主題。每一集都會用白話方式,把艱澀的研究轉成一般人聽得懂、也用得上的茶知識。 如果你曾經好奇: 普洱熟茶到底是不是發霉茶? 老茶真的越陳越好嗎? 喝茶會不會傷腎? 普洱茶的抗氧化能力到底有沒有科學根據? 生茶和熟茶,差別真的只是年份和口感嗎? 《茶學筆記》會用數據幫你一步一步拆解。 【關於主持人】 侯文隆 WEN-LONG HOU,長期投入普洱茶產業與茶文化研究,並於

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茶學筆記:國際論文裡的普洱茶秘密|Tea Science Notes is published by 侯文隆 WEN-LONG HOU|國立暨南國際大學碩士、茶學筆記主持人.

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